日本でおすすめのササニシキ 系 の 米 5選

商品説明

• 【令和6年産／2024年産】当店購入者の実に９割がリピーターになるほど、はまってしまうファンが多いお米です。他のお米とは違い、あっさりしているのに、奥からくる深い旨みがおかずとからみ、料理の腕を引き上げます。寿司業界ではカリスマ的なお米になるほど、素材を引き立てる力があります。
• 【送料】沖縄県と離島のみ2000円。
• 当店では美味しさを重視するため、乾式無洗米方式を採用しています。多少水が白く濁りますが、そのまま召し上がれます。気になる方は１、２度水ですすいでから炊くと、より美味しく召し上がれます。
• 西の魚沼産、「東の登米産」と言われるほどの米どころ、登米市の契約農家の中から、米食味鑑定士がうまい！と太鼓判を押したお米のみ出荷致します。また、精米したての新鮮なお米にこだわって出荷しております。

商品説明

• 日本でも数少ない、美味しくなる三大条件全てがそろった宮城県登米産のお米です。（三大条件：清らかな水、豊かな土壌、寒暖の差。）ササニシキは2023年で「品種登録60年」を迎え、古くは「西のコシヒカリ／東のササニシキと」称された元祖ブランド品種です。しかし現在では、栽培の難しさから生産者が少なく、幻のお米と言われるまでになりました。現在主流のお米はモチモチ感や粘りが強く、朝など唾液が出にくい時には食べにくいお米となってしまいました。このササニシキは粘りが少なめで、心地良くほどけるようなのどごしが特徴です。ぜひ一度ササニシキをお試しください。

商品説明

• 【ササニシキ】粘り…甘み…食感…すっきりおすすめ料理…魚料理
• 【尾形米穀店セレクション】尾形米穀店では、お米マイスターが生産者さんを直接訪ね、実際に育てている田んぼを案内してもらっています。生産者さんの米作りへのこだわりはもちろん、その田んぼに注ぐ水や土壌の話、その土地の文化や歴史などの背景情報などもお聞きして、この人が作るお米なら、自信を持ってお客様にオススメできる！そう思える生産者さんからのみ、お米を仕入れるようにしています。当店で定める条件を満たし、お客様に自信を持ってオススメできるお米を「尾形米穀店セレクション」と定めています。
• 【特別栽培米】・節減対象農薬：当地比5割減・化学肥料（窒素成分）：当地比5割減
• 【生産者受賞歴】第8回全国米食味分析鑑定コンクール特別優秀賞受賞・第7回全国米食味分析鑑定コンクール金賞受賞他多数
• 【生産者紹介：遠藤孝太郎】遠藤家は江戸時代からこの時庭で農業をされている生粋の農家です。希少品種・さわのはなの種の管理者でもある孝太郎さんで８代目。息子さんの孝志さんで９代目の農家になるそうです。「ここら辺りはあまり減農薬栽培が盛んな地域ではないんですよ。（遠藤さん談）」という長井市の中で、いち早く農薬や化学肥料をできるだけ使わない栽培方法を取り入れ、おいしい農作物を育ててきました。さわのはな・さちわたしという希少品種の栽培に長け、食味コンテストで特別優秀賞を複数回受賞されている遠藤さん。栽培が難しく品質にバラつきが出やすいササニシキですが、遠藤さんのササニシキはとても状態が良いです。また、遠藤さんは優秀な農家である一方、バンドを組んで歌手もするという多才ぶりで、長井市を走るローカル電車・フラワー長井線のテーマソングも歌われています。
• 【産地紹介：長井市】長井市は山形県南部・置賜地方にある人口28,000人の小さな町です。さわのはなの産地・時庭は昔ながらの田園的な風景が残る地区で、百名山・朝日連峰からの吹きおろしの風を防ぐ為の「屋敷林」という防風林を備えた住居が点在しており、「散居集落」と呼ばれています。また、希少品種のお米「さわのはな」に限らず、「花作大根（はなつくりだいこん）」や「馬のかみしめ（枝豆）」といった伝統野菜の栽培にも取り組んでおり、種の保存にも熱心な地域です。
• 【精米のこだわり】お米は精米した瞬間から食味が落ちていきます。その為、当店では、精米したての鮮度の良いお米を召し上がって頂けるよう、ご注文を頂いてからご注文頂いた数量のみを、そのつど精米しています。また、お米の旨みと栄養素が詰まった、ヌカと胚芽を残して精米する『分搗き（ぶづき）米』も承ります。

商品説明

• 原材料:宮城県産ササニシキ
• 商品サイズ(高さx奥行x幅):5cm×40cm×25cm

商品説明

• 保存方法：発送日から1ヶ月程が美味しく食べられる目安期間です。保存の際は温度15度以下、保存湿度55〜75％以下で冷暗所で密閉されている容器等に入れ保管し、30日以内を目安に消費されることをおすすめします。農産物という特性上、購入から2週間以上のお米に米虫の発生や味の劣化が生じましても返品や交換は出来かねます。（万が一返品・交換の場合は、現物回収をさせていただいた後に対応いたします。）
• 産地：宮城
• 産年：令和7年
• 種類：精白米（有洗米です）
• 精米年月旬：パッケージに印字
• 銘柄：ササニシキ